Nudging ist eine Methode, mit der „negative“ Verhaltensweisen von
Menschen ohne Verbote und Gewalt positiv beeinflusst werden sollen. In
der Gemeinschaftsverpflegung beinhaltet Nudging alle Änderungen in der
Platzierung und Darbietung von Speisen und Getränken, verbunden mit dem
Einsatz individueller Reize mit dem Ziel, das Auswahlverhalten zu
verbessern. In diesem Modul zur BGF werden Ihnen kostengünstige und
einfache Möglichkeiten aufgezeigt, wie Sie Ihre Mitarbeitenden zu einer
gesünderen Speisenauswahl „schubsen“ können.
Das neue Modul befindet sich im Bereich BGF > Ernährung > Modul 3.
